Heichin-ro na Chinatown de Yokohama

O restaurante chinês mais antigo do Japão

 Por Tomoko Kamishima   21/01/2015

Heichin-ro (聘珍楼) é um dos maiores e mais bem classificados restaurantes chineses na Chinatown de Yokohama. Fica situado no meio da rua principal, Chukagai-Ohdori. Tem servido clientes há 120 anos, o que significa que o Heichin-ro é o restaurante chinês mais antigo do Japão. A culinária que servem é de estilo cantonês, utilizando os sabores naturais dos alimentos. O sabor base é suave mas muito sofisticado.

Há várias 'refeições' no menu, de acordo com o seu próprio gosto e orçamento (desde 4200 ienes a uns surpreendentes 52 500 ienes por pessoa!). Todas as refeições começam com uma entrada como camarões grelhados e carne de porco, medusa temperada e polvo cozido. A seguir vem a sopa. Os ingredientes são barbatana de tubarão com carne de caranguejo ou frango ou rebentos de bambu (dependendo da refeição). Depois disto, são servidos dois ou três pratos principais. Por exemplo, vieiras ou abalones estufados, camarões salteados com molho de pimenta, carne de vaca e legumes, e por aí fora. Adoro os últimos dois. O molho de pimenta daqui não é assim tão picante. Há um balanço muito bom de sabores picantes, doces, e salgados, todos misturados perfeitamente neste molho. A carne de vaca e os legumes são salteados com molho de ostras. De repente, pode sentir que este sabor é bastante simples, mas rapidamente se aperceberá do sabor profundo, diverso, e delicado. Depois, noodles ou arroz frito são servidos, terminando com uma sobremesa. Recomendo gelatina de amêndoa. É simples mas muito bom.

A entrada do restaurante está decorada com bambu. Quando entrar, entregue o seu casaco e sacos pesados ao empregado. A sala à direita é para clientes que pretendem pratos mais pequenos e mais baratos como bolinhos cozidos. A sala no interior e o segundo andar são para os clientes que pretendem os pratos mais caros e refeições completas. O interior está decorado ao estilo chinês moderno com um mobiliário respeitável. Não se sentirá constrangido graças ao amplo espaço entre cada mesa. Poderá relaxar e desfrutar da fantástica cozinha, apenas alguns passos no interior da rua mais movimentada da Chinatown!

Recomendo a reserva de uma mesa. Como a maioria dos restaurantes no mundo, os clientes que fazem uma reserva aqui tendem a ser tratados com um cuidado extra, e obtêm as melhores mesas. Se tiver mais de 65 anos e estiver num grupo de até dez pessoas, receberá 10% de desconto. Este programa de 'Respeito aos Cidadãos Séniores' começou em Setembro de 2010. Não se esqueça de lhes mostrar a sua identificação para receber o desconto.

Sario: Um restaurante de comida rápida e Café

O Heichin-ro também tem um restaurante casual e Café junto ao portão Zenrin-mon. Parece-se com um Café normal mas no segundo e terceiro andares, eles servem comida rápida chinesa, principalmente noodles e dim sum. Tal como no McDonalds, primeiro faz o seu pedido e paga no balcão central, e depois recebe o seu prato no balcão seguinte. Os lugares com mesas de vidro junto à janela são confortáveis, e pode ver as pessoas a passear pela Chinatown.

Se quiser provar comida chinesa de boa qualidade num ambiente deslumbrante, então o Heichin-ro é fortemente recomendado. A sua mesa no restaurante dar-lhe-á a sensação de estar num oásis confortável, longe das ruas agitadas e barulhentas da Chinatown num curto espaço de tempo.

Escrito por Tomoko Kamishima
Membro da JapanTravel
Traduzido por Andre Moreira

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