福井県福井市高木にある和風料理店「甚兵衛」は、懐石料理とB級和食グルメの間を行く。調理法は和食の基本を踏みつつ、味付けやソースなどにイタリアンやフレンチなどの融合性を持たせて、新しい境地の料理を提供してくれる。素材の良さは言うまでもない。また、全国の美味しい食材を定番メニューにずらりと揃えて食通の客を満足させる。厨房はオーナーシェフの他に、調理場に焼き方が一人。この二人のコンビで客を唸らせている。ワインはメニューに乗っていないのでリクエストすれば出してくれる。チーズもとてもいい状態で保存しているので好きな方はぜひ尋ねると良い。
福井「甚兵衛」を堪能する
シンプルモダンなA級和食
Por Shozo Fujii
Community writer
Explorar nas proximidades
Deixar um comentário
0 comentários no total
Reserve a sua viagem
Find a nearby hotel
Find and book quality accommodations for your next trip to Japan.
-
1
Guia para Terramotos no Japão
Plano -
2
A Casa de Satsuki e Mei
Aichi -
3
Top 10 Locais no Japão inspirados no Studio Ghibli
Cultura -
4
Caminhando pelo Belo Vale Kaeda
Miyazaki -
5
O Castelo Original de Matsumoto
Nagano -
6
8 Melhores Locais para Correr em Tóquio
Tóquio -
7
Parque Nacional de Shiretoko
Hokkaido -
8
Jardins do Este do Palácio Imperial
Tóquio -
9
Igreja Católica de Nossa Senhora de Akita
Akita -
10
Guia para Tufões no Japão
Plano
-
1
A Floresta de Bambu de Arashiyama
Quioto -
2
Aeroporto, Museu de Aviação, Sendai
Miyagi -
3
Pagode Chureito, Fujiyoshida
Yamanashi -
4
Top 10 Locais no Japão inspirados no Studio Ghibli
Cultura -
5
A Gigante Daikannon de Sendai
Miyagi -
6
Etiqueta em Santuários e Templos
Cultura -
7
Guia para Tufões no Japão
Plano -
8
Como Usar o ATM ou Multibanco no Japão
Compras -
9
Nintendo TOKYO: A Primeira Loja Oficial da Nintendo no Japão
Tóquio -
10
Igreja Católica de Nossa Senhora de Akita
Akita