O Delicioso Aoba-Honkan de Yokohama

Cozinha saudável de Taiwan num cenário acolhedor

Por Tomoko Kamishima   

Aoba é um restaurante casual e amigável situado numa conveniente rua lateral na Chinatown de Yokohama. A comida que eles servem é realmente deliciosa e saudável. Há muitos e magníficos restaurantes na Rua Chukagai-Ohdori, e os seus olhos devem habituar-se àqueles edifícios e decorações brilhantes. No entanto ao contrário da maioria, a aparência do Aoba é bastante simples, e o interior é muito acolhedor. Pode relaxar completamente e desfrutar da sua refeição!

Comida e Medicina

Em Taiwan as pessoas acreditam que a medicina e a sua dieta diária têm um papel equivalente em manter o corpo saudável. Se ingerir a sua comida de forma correta (comer cada tipo de alimento na quantidade certa), consegue prevenir a doença. Além disso, caso fique doente é fácil recuperar graças ao poder da cura natural. Eles também consideram importante comer produtos sazonais. A comida de cada estação não só é deliciosa como também tem mais valor nutricional e medicinal do que a comida fora da estação. Por exemplo, as amêijoas-bebé de Taiwan são mais bem apreciadas no Inverno. As amêijoas retêm energia na água fria, e a sua carne cresce e torna-se deliciosa no Inverno.

Outro exemplo: Quando está de ressaca da festa da noite anterior, pode tratar-se vindo aqui ao Aoba. A melhor combinação neste caso é mingau de arroz misturado com feijões verdes e bagas Lycium chinesas (緑豆とクコの実入りお粥1500 ienes). Em seguida gelatina Senso (仙草ゼリー380 ienes). O mingau de arroz é uma fonte de energia altamente nutritiva, que funciona principalmente no seu fígado e rins. O Senso ajuda a eliminar o calor que o seu corpo não consegue libertar, e ajuda na micção. Estes dois juntos ajudam a remover propriedades metabólicas não desejadas.

O Menu

O menu do Aoba é um menu fotográfico, para que possa facilmente fazer o seu pedido apontando para o que quiser comer. Quando o meu marido e eu estivemos pela última vez no Aoba, um senhor que era cliente regular há mais de 40 anos disse-nos: "Eles servem mais de 100 pratos e são todos deliciosos." Isto quer dizer que não precisa de se preocupar em cometer um erro!

Mas de qualquer forma, quero recomendar os meus três pratos preferidos do Aoba.

1. O melhor prato é 'carne de porco doce e tenra fervida em arroz' (台湾風豚の角煮飯700 ienes). A carne de porco é MESMO macia. Derrete-se na língua logo depois de a levar à boca!

2. O segundo é 'bolinhos cozidos a vapor' (水餃子5個480 ienes). Normalmente prefiro os bolinhos fritos em frigideira, mas aqui definitivamente paço os cozidos a vapor. A pele dos bolinhos é muito boa e espessa e o suculento molho de carne sai assim que dá a primeira dentada. É tãããããão booooooom!

3. O terceiro é uma sobremesa. ‘Ohgyo-chi’ (愛玉冰380 ienes) é uma gelatina de frutos com calda de limão. Este misterioso fruto é rico em pectina e coagula sozinho. Quando o mastiga, pode ter uma sensação interessante; um pouco elástico mas não muito duro. Assim que experimentar esta deliciosa sobremesa, nunca mais a esquecerá.

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Andre Moreira

Andre Moreira @andre.moreira

Born in the Portuguese countryside in 1990, I've been living in Japan since 2012. After finishing my Computer Engineering University Course in Lisbon, Portugal, I decided to study Japanese in Tokyo, with the purpose of continuing my studies there. After one year of studying of the language, I entered a Japanese Professional College where I finished my study in 2015. I am now working in a videogame Japanese company as Motion Designer. I also write in my blog about Japan. My goal is to introduce Japan to anyone who is interested in the culture, the language, the music, the anime, the food, and so on. And that's what you can find there: everything! Plus, my experience here as a Portuguese expat. You can access through this link: The Rising Sky Blog Should you have some questions on how to come to Japan, what to do, where to study, etc., feel free to contact me!

Original por Tomoko Kamishima

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