O Delicioso Aoba-Honkan de Yokohama

Cozinha saudável de Taiwan num cenário acolhedor

Aoba é um restaurante casual e amigável situado numa conveniente rua lateral na Chinatown de Yokohama. A comida que eles servem é realmente deliciosa e saudável. Há muitos e magníficos restaurantes na Rua Chukagai-Ohdori, e os seus olhos devem habituar-se àqueles edifícios e decorações brilhantes. No entanto ao contrário da maioria, a aparência do Aoba é bastante simples, e o interior é muito acolhedor. Pode relaxar completamente e desfrutar da sua refeição!

Comida e Medicina

Em Taiwan as pessoas acreditam que a medicina e a sua dieta diária têm um papel equivalente em manter o corpo saudável. Se ingerir a sua comida de forma correta (comer cada tipo de alimento na quantidade certa), consegue prevenir a doença. Além disso, caso fique doente é fácil recuperar graças ao poder da cura natural. Eles também consideram importante comer produtos sazonais. A comida de cada estação não só é deliciosa como também tem mais valor nutricional e medicinal do que a comida fora da estação. Por exemplo, as amêijoas-bebé de Taiwan são mais bem apreciadas no Inverno. As amêijoas retêm energia na água fria, e a sua carne cresce e torna-se deliciosa no Inverno.

Outro exemplo: Quando está de ressaca da festa da noite anterior, pode tratar-se vindo aqui ao Aoba. A melhor combinação neste caso é mingau de arroz misturado com feijões verdes e bagas Lycium chinesas (緑豆とクコの実入りお粥1500 ienes). Em seguida gelatina Senso (仙草ゼリー380 ienes). O mingau de arroz é uma fonte de energia altamente nutritiva, que funciona principalmente no seu fígado e rins. O Senso ajuda a eliminar o calor que o seu corpo não consegue libertar, e ajuda na micção. Estes dois juntos ajudam a remover propriedades metabólicas não desejadas.

O Menu

O menu do Aoba é um menu fotográfico, para que possa facilmente fazer o seu pedido apontando para o que quiser comer. Quando o meu marido e eu estivemos pela última vez no Aoba, um senhor que era cliente regular há mais de 40 anos disse-nos: "Eles servem mais de 100 pratos e são todos deliciosos." Isto quer dizer que não precisa de se preocupar em cometer um erro!

Mas de qualquer forma, quero recomendar os meus três pratos preferidos do Aoba.

1. O melhor prato é 'carne de porco doce e tenra fervida em arroz' (台湾風豚の角煮飯700 ienes). A carne de porco é MESMO macia. Derrete-se na língua logo depois de a levar à boca!

2. O segundo é 'bolinhos cozidos a vapor' (水餃子5個480 ienes). Normalmente prefiro os bolinhos fritos em frigideira, mas aqui definitivamente paço os cozidos a vapor. A pele dos bolinhos é muito boa e espessa e o suculento molho de carne sai assim que dá a primeira dentada. É tãããããão booooooom!

3. O terceiro é uma sobremesa. ‘Ohgyo-chi’ (愛玉冰380 ienes) é uma gelatina de frutos com calda de limão. Este misterioso fruto é rico em pectina e coagula sozinho. Quando o mastiga, pode ter uma sensação interessante; um pouco elástico mas não muito duro. Assim que experimentar esta deliciosa sobremesa, nunca mais a esquecerá.

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