O Café Edelweiss é um café casual no interior do Grand Prince Hotel New Takanawa. Apesar de ser um café de hotel, pode ser acedido a partir da Ladeira Zakuro (zakuro significa romã) que leva à Estação da JR de Shinagawa. O menú tem uma variedade de bolos, panquecas, sanduíches, etc. Bolos e pão também podem ser comprados para levar. Num dia solarengo, o sol brilha através das enormes janelas, e também existe um terraço no exterior onde pode desfrutar de uma chávena de chá com os seus animais de estimação. Um excelente local para apanhar sol e relaxar numa atmosfera casual a um preço razoável!
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