Aldeia Shirakawa-Go
Por Andre Moreira
A Aldeia Património Mundial, Shirakawa-go, é famosa pelas suas casas Gassho-zukuri (uma casa tradicional com telhado de viga). O Yamamoto-ya, localizado no coração de Shirakawa-go, é uma adorável casa Gasho-zukuri. Felizmente, aconteceu encontrarmos este restaurante logo ao chegarmos. Pedimos bukkake (soba fria com sésamo e picles de ameixa) e um Conjunto de Senhora, que inclui soba fria, um pequeno prato de tofu e carne de vaca guisados, e três pedaços de warabimochi. A soba era bastante fina e bebia-se muito bem. O tofu e a carne de vaca guisados também eram saborosos.
O Yamamoto-ya serve soba ao almoço (entre as 11:00 e as 14:00 horas) desde meados de abril até ao final de novembro, e no inverno transforma-se em pousada. Pode fazer uma reserva para pernoitar por telefone ou pela internet. As reservas para dezembro começam em novembro. Reservas: Tel: 05769-6-1064
