Yamamoto-ya em Shirakawa-go

Restaurante na primavera e verão, pousada no inverno

 Por Tomoko Kamishima   27/07/2017

A Aldeia Património Mundial, Shirakawa-go, é famosa pelas suas casas Gassho-zukuri (uma casa tradicional com telhado de viga). O Yamamoto-ya, localizado no coração de Shirakawa-go, é uma adorável casa Gasho-zukuri. Felizmente, aconteceu encontrarmos este restaurante logo ao chegarmos. Pedimos bukkake (soba fria com sésamo e picles de ameixa) e um Conjunto de Senhora, que inclui soba fria, um pequeno prato de tofu e carne de vaca guisados, e três pedaços de warabimochi. A soba era bastante fina e bebia-se muito bem. O tofu e a carne de vaca guisados também eram saborosos.

O Yamamoto-ya serve soba ao almoço (entre as 11:00 e as 14:00 horas) desde meados de abril até ao final de novembro, e no inverno transforma-se em pousada. Pode fazer uma reserva para pernoitar por telefone ou pela internet. As reservas para dezembro começam em novembro. Reservas: Tel: 05769-6-1064

Filmado por Tomoko Kamishima
Membro da JapanTravel
Traduzido por Alexandre Carvalho

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