Mercado de Peixe de Tsukiji

Vendo os leilões de atum no Mercado de Peixe de Tsukiji

Por Sekar Budi   

O Mercado de Tsukiji é o maior e mais movimentado mercado de venda por atacado no Japão. Além de peixe, também vende legumes e frutas. Como um dos maiores mercados de peixe do mundo, o mercado de Tsukiji é capaz de lidar com 2000 toneladas de produtos marinhos por dia. Estima-se que em fevereiro de 2017 a sua localização passe de Tsukiji para Toyosu.

Há uma coisa que não deve perder quando visitar este mercado. Levante-se cedo de manhã e vá a um leilão de atum, que é uma atração cada vez mais famosa para os turistas no Japão. Em primeiro lugar, verifique o website para se certificar de que está aberto ao público quando lá for. Precisa de se inscrever no Centro Osakana Fukyu (Centro de informação piscatório), situado no portão Kachidoki, na rua Harumi. Existe um limite de 120 visitantes por dia para assistir ao leilão.

O leilão começa às 5 da manhã e os visitantes são divididos em dois grupos. O primeiro grupo de 60 é admitido no leilão entre as 5:25 e as 5:50 am, enquanto o segundo grupo de 60 assiste ao leilão entre as 5:50 e as 6:15 am. De notar que na época natalícia os visitantes começam a fazer fila às 3 da manhã, mesmo abrindo o portão apenas às 5 da manhã. Fotos com flash não são permitidas, pois são consideradas perturbadoras.

Depois disso será convidado a visitar a área de venda por atacado, que consiste em grandes e pequenas lojas de varejo. É uma área interessante para os turistas para ver e tirar fotos do peixe e ver como os vendedores trabalham com os seus carros e camiões. A fim de evitar interferências com os trabalhadores, os turistas não estão autorizados a entrar antes das 9h, são solicitados a não trazerem nada para o mercado, e pedidos para estarem constantemente alerta para evitar o bloqueio do tráfego.

Enquanto espera que o mercado abra, pode desfrutar de um pequeno-almoço e saborear alguns petiscos em Tsukiji. Os amantes de frutos do mar deverão estar familiarizados com sushi e sashimi, mas uma especialidade que aqui deve experimentar é magurotataki-don (puré de atum) ou ikura-don (ovos de salmão). Don significa comida servida numa tigela e, geralmente, com arroz na parte inferior da refeição principal. Não gosta de alimentos crus? Não se preocupe! Há um monte de deliciosas especialidades locais, como frutos do mar fritos, sopa de frutos do mar, e enguia grelhada. Apesar de dever experimentar os frutos do mar de Tsukiji, tamagoyaki (omelete frita) também é famosa. A omelete japonesa, que é tenra e um pouco doce, tenta sempre alguém a comprá-la. Não perca!

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Andre Moreira

Andre Moreira @andre.moreira

Born in the Portuguese countryside in 1990, I've been living in Japan since 2012. After finishing my Computer Engineering University Course in Lisbon, Portugal, I decided to study Japanese in Tokyo, with the purpose of continuing my studies there. After one year of studying of the language, I entered a Japanese Professional College where I finished my study in 2015. I am now working in a videogame Japanese company as Motion Designer. I also write in my blog about Japan. My goal is to introduce Japan to anyone who is interested in the culture, the language, the music, the anime, the food, and so on. And that's what you can find there: everything! Plus, my experience here as a Portuguese expat. You can access through this link: The Rising Sky Blog Should you have some questions on how to come to Japan, what to do, where to study, etc., feel free to contact me!

Original por Sekar Budi

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